الأكلات والمشروبات المشهورة في روسيا


المطبخ الروسي تجتمع فيها الثقافات المختلفة، قوميات مختلفة تعايشت مع بعضها البعض على مر التاريخ على هذه الاراضى الشاسعة المساحة ، قياصرة ثم شيوعية وأخيرا روسيا الفيدرالية ، كما أن الظروف الطبيعية والجغرافية ووفرة الأنهار والبحيرات والغابات ساهمت فى ظهور عدد متنوع من الأطباق مثل الأسماك واللحوم والفطر والتوت البري في المطبخ الروسي وشكّلت محاصيل القمح والشعير مكونات أنواع عديدة من الخبز، لذلك يوجد عدّة أنواع من الشوربة، وأضيف إليها خلال عهد الإمبراطورية بعض التوابل والحليب المتخدر، كذلك، فقد وفّرموقع روسيا في شمال طريق الحرير القديم، فضلاً عن قربها من القوقاز وبلاد فارس والدولة العثمانية، أساليب طهي جديدة ومأكولات ومن أشهر الأطباق والمشروبات الروسية

الكاشا

تعد الكاشا أفضل أكلة روسية، وهي الوجبه المفضله عند الكبير والصغير ولا يمكن تصور مرحله الطفوله بدونها فهي عباره عن حبوب منها السميد، الشوفان، الشعير، مفيده ولذيذه، ومغذيه وتقدم الكاشا مع وجبه الإفطار ساخنه مع نكهه الزبده المميزه والغنيه

شوربة الـبورش

هى عبارة عن شوربة تعد اللحم البقري ومرق اللحم يضاف إليهم البنجر الأحمر ، ويضاف إليهم خضروات ،وعادة ما يقدم مع الكريمه الحامضة،وتتميز بنكهة لذيذة مميزة

بيف ستروجانوف

 تقلي فيه شرائح اللحم في صوص الزبدة أو الكريمه الحامضة مع البصل والخردل ويمكن سكبه فوق المكرونه، أو الأرز، أو تناوله منفردا.

الفطائر الروسية بيروجكي

فطائر يتم حشوها بالمالح أو الحلو من الحشوات فالمالح منها يكون باللحم  بمختلف أنواعه، أو الفطر، أما الحلو منها فيكون محشو بالفواكه كالمشمش أو فاكهه التوت البري مميزة الطعم، ويتم وضع لمسه من الجمال في تزينها بالأشكال النباتيه الرائعه

بيلميني

بيلميني :تتميز المعجنات الروسية بيلميني بحشوتها من اللحم المفروم، داخل عجينة رقيقة، ويُمكن إيجاد حشوات أخرى مثل السمك خاصةً سمك السلمون أو حشوة الفطر و تناولها مغلية أو مُقدمة بداخل مرق

 سلطة أوليفييه الروسية

تعتبر هذه السلطة من الأطعمة الروسية الأكثر انتشارًا على المستوى العالمي، وهي أحد الأطباق الرئيسية لدى الروس في أعياد رأس السنة، وتكوينها بسيط يضم مكعبات البطاطس، البازلاء ، البيض والمايونيز

الشاشليك

المشويات أحلي وأشهر المأكولات ف كل البلاد وخاصه روسيا لابداع المطبخ الروسي في المشويات بمختلف أنواعها وتتبيلتها المعتمده علي الأعشاب، ويعتبر الشاشيليك أكلة روسية مميزة ويشوي اللحم بأسياخ معدنيه وتتميز كذلك المشويات الروسيه بتقديم كميات كبيره من لحم الخروف، أو الدجاج، وكذلك اللحم البقري اللذيذ أو السلمون، مع الخبز الروسي المميز والصوص الحار أو المخللات

كما يشتهر المطبخ الروسي بالحلويات لذيذه الصنع، والمكونات ويشهد لهم بالتنوع والإبداع في صنعها ويعشق الروس تناول الحلويات في  وجبتين أساسيتين: هما الإفطار والغذاء

بان كيك البيليني

فطائر روسيه رقيقه تتشابه مع الكريب في رقتها ويتم صنعها من الحنطه السوداء وتقدم مع المربي أو الكريمه الحامضه ويفضلونها عند الإفطار، وتعد من أشهر الحلويات الروسيه في المهرجانات والاحتفالات

المشروبات في روسيا

كفاس

من أقدم المشروبات في روسيا، محبوب جدا من الجميع وهو مشروب من الشعير مع إضافه التوت ومضاف إليه الأعشاب وكذلك عصير الفواكه ويتميز بأنه منعش في درجات الحراره العاليه ويفضل شربه بارد

اترك تعليقًا

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

هذا الموقع يستخدم خدمة Akismet للتقليل من البريد المزعجة. اعرف المزيد عن كيفية التعامل مع بيانات التعليقات الخاصة بك processed.